Guiso de carne a la jardinera thermomix

Ponga en el vaso la cebolla cortada en cuatro, la zanahoria pelada y cortada en trozos, el aceite, el perejil, el pimentón en polvo, el comino y trocee 5 seg/vel 5, luego sofría 5 min/120º C/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/vel 1)

Acabado el tiempo, triture 15 seg/vel 7

Inserte la mariposa en las cuchillas, agregue la carne cortada en tiras de 5 x 1 cm aprox. (condimentada con 2 cucharaditas de azúcar y una de sal, luego espolvorear 50 g de harina y enharine la carne), el vino blanco, una cda de agua y cocine 20 min/90º C/giro a la inversa/vel 1

Añada las papas cortadas en cuadrados 1x1, las zanahorias cortadas en tiras gruesas, las guisantes, 350 gr de agua, el orégano, la pimienta y cocine 25 min/100º C/giro a la izquierda/vel 1. (Una vez listo verifique la cocción de las papas, si están al dentro cocine 5 minutos más)

Sirva.

Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=guiso-de-carne-a-la-jardinera