Ufff--- feliz año (zapallo italiano y zanahoria rallados)

Ufff--- feliz año (zapallo italiano y zanahoria rallados)

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Ingredientes

  • 1 un Zanahoria
  • 1 un Zapallo italiano
  • 1/2 taza(s) Almendras laminadas
  • 1/2 cda(s) Ciboulette
  • 1 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Mostaza
  • 2 cdta(s) Vinagre blanco
  • 1 pizca Sal fina
Preparación
  1. 1
    En la lata del horno o en un sartén, calienta las almendras hasta que se tuesten. Está atento porque se queman de un segundo para otro. Deja enfriar poniéndolas sobre un plato.
  2. 2
    Pela la zanahoria y el zapallo, rállalos y mézclalos bien. Para el aliño mezcla jugo de limón, aceite de oliva, mostaza y unas gotas de vinagre. Si te animas hazlo en la juguera o mini-pimer para que quede espumoso.
  3. 3
    Reparte las almendras, el ciboulette picado, sal y remata con el aliño antes de servir.
  4. 4
    Sansabor. Adaptada.
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Entrante
241 kcal/p
Dificultad

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