Tortilla de cebolla y tocino thermomix

Prepare sus ingredientes: Corte la cebolla en cuartos y el tocino en tiras.

Ponga en el vaso la cebolla y trocee 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve

Ponga en el vaso el tocino y trocee 2 seg/turbo, agregue del aceite y sofría 8 min/120°C/vel 1

Añada la cebolla troceada, 100 gr de agua, la sal y en lugar del cubilete coloque el cestillo sobre la tapa. Sofría 20 min/Varoma/giro a la inversa/vel 1. Una vez termiando el tiempo retire la cebolla y colóquela en el cestillo sobre un bol para que escurra el líquido.

Ponga en el vaso los huevos y mezcle 5 seg/vel 4

Agregue la cebolla escurrida y la pimienta. Mezcle 3 seg/vel 3

Caliente un sartén de 24 cm con un chorrito de aceite, vierta la mezcla y cuaje la tortilla por ambos lados. Sirva inmediatamente.

Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=tortilla-de-cebolla-y-tocino