Puré de coliflor con ajo asado vegano
8 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 1/2 un Coliflor
- 1 poco Leche de soya
- 1.5 cda(s) Aceite oliva
- 1 cdta(s) Romero fresco
- 1 cdta(s) Tomillo fresco
- 2 diente(s) Ajo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1Asar el ajo en el horno. Puedes hacer esto con hasta 3 días de anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- 2Poner una olla grande con agua a hervir. Hervir la coliflor cortada en ramilletes durante 10-12 minutos.
- 3Drenar el agua y colocar la coliflor en una toalla y secar la coliflor completamente antes de continuar.
- 4En el tazón de un procesador de alimentos combinar la coliflor, la leche de soya, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, los dientes de ajo asados, la sal al gusto y una pizca de pimienta negra.
- 5Hacer puré durante 1-2 minutos o hasta que el puré de coliflor esté completamente suave. Asegúrate de raspar los lados del tazón cada 20-30 segundos para garantizar un puré uniforme.
- 6Si el puré de coliflor se enfrió demasiado, devuélvelo a la olla y caliéntalo a la temperatura deseada.
- 7Sirve puré de coliflor con un chorrito de aceite de oliva y unas ramitas de romero o tomillo.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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46 | 8 | 3.3 | 1 |
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