Puré de coliflor con ajo asado vegano

8 INGREDIENTES • 7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Puré de coliflor con ajo asado vegano

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 1/2 un Coliflor
  • 1 poco Leche de soya
  • 1.5 cda(s) Aceite oliva
  • 1 cdta(s) Romero fresco
  • 1 cdta(s) Tomillo fresco
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Asar el ajo en el horno. Puedes hacer esto con hasta 3 días de anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
  2. 2
    Poner una olla grande con agua a hervir. Hervir la coliflor cortada en ramilletes durante 10-12 minutos.
  3. 3
    Drenar el agua y colocar la coliflor en una toalla y secar la coliflor completamente antes de continuar.
  4. 4
    En el tazón de un procesador de alimentos combinar la coliflor, la leche de soya, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, los dientes de ajo asados, la sal al gusto y una pizca de pimienta negra.
  5. 5
    Hacer puré durante 1-2 minutos o hasta que el puré de coliflor esté completamente suave. Asegúrate de raspar los lados del tazón cada 20-30 segundos para garantizar un puré uniforme.
  6. 6
    Si el puré de coliflor se enfrió demasiado, devuélvelo a la olla y caliéntalo a la temperatura deseada.
  7. 7
    Sirve puré de coliflor con un chorrito de aceite de oliva y unas ramitas de romero o tomillo.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
46 8 3.3 1
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