Gratín de brócoli vegano
6 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 53 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
8 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
6 ingredientes
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- 1/2 un Brócoli
- 250 ml Leche de coco
- 1 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/2 cda(s) Aceite coco
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
- 1Lavar el brócoli bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas.
- 2Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 10 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
- 3Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner el aceite de coco en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
- 4Después añadir la leche de coco caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
- 5Hechos los dos pasos anteriores, cortar el brócoli en trozos ya más pequeños, de unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno o en pailas individuales. Encima del brócoli poner la bechamel. Llevar al horno a fuego medio. Luego, prender el grill durante unos 5 mins hasta que quede gratinado.
- 6Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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277 | 9.8 | 4 | 26.9 |
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