Pollo con salsa de maní acompañado de arroz thermomix

17 INGREDIENTES • 8 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Pollo con salsa de maní acompañado de arroz thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

17 ingredientes
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  • 50 gr Aceite
  • 350 gr Arroz
  • 1 diente(s) Ajo
  • 3/4 cdta(s) Sal fina
  • 600 gr Pollo (pechuga)
  • 1 cdta(s) Maicena
  • 2 cda(s) Salsa de soya
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/8 un Jengibre
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 cdta(s) Curry
  • 1/2 cdta(s) Cúrcuma
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 2 cda(s) Cebollín
  • 150 gr Maní
  • 200 gr Crema de coco
  • 50 gr Crema de leche
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Para el arroz: Pon en el vaso el aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando)
  2. 2
    Ponga en un bol el pollo junto con la maicena, soya, ajo, jengibre rallado, 1 cda jugo de limón, curry, cúrcuma y pimienta mezcle muy bien, cubra con film transparente y deje reposar 1 hora en nevera
  3. 3
    Mientras tanto, ponga en el vaso el maní y programe 7 min/120°C/vel 2, luego triture 20 seg/vel 5-10 progresivamente (una vez listo saque una cucharadita de mani triturado para decorar)
  4. 4
    Inserte la mariposa en las cuchillas y programe 3 min/vel 3.5
  5. 5
    Agregue el pollo con todos los ingredientes, los 200 leche de coco caliente y cocine 15 min/100°C/giro a la inversa/vel 1
  6. 6
    Añada la crema y mezcle 2 min/sin temperatura/giro a la inversa/vel 1
  7. 7
    Sirva, espolvoree el cebollin picado y el maní triturado reservado.
  8. 8
    Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=pollo-con-salsa-de-mani

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
546 41.8 40 24.7
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