Crema de champiñones vegano

7 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Crema de champiñones vegano

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Ingredientes

7 ingredientes
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  • 300 gr Champiñones
  • 1/2 taza(s) Leche de coco
  • 1/2 taza(s) Crema de coco
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 cda(s) Aceite coco
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Separar algunos champiñones, partirlos por la mitad y reservar para la decoración.
  2. 2
    Para hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 minutos, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
  3. 3
    Freír el resto de los champiñones en aceite de coco con el harina y revolverlos hasta que estén suaves.
  4. 4
    Una vez listos unirlos con 0.5 L de caldo hirviendo junto con la leche de coco y la crema de coco, dejando hervir por 15 minutos.
  5. 5
    Salpimentar y moler en una minipimer. Para servir se vuelve a calentar y se le echan los champiñones reservados encima (no volver a hervir).

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
439 51.7 5.6 25.9
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