Crema de champiñones vegano
7 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
7 ingredientes
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- 300 gr Champiñones
- 1/2 taza(s) Leche de coco
- 1/2 taza(s) Crema de coco
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1/2 cda(s) Aceite coco
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
5 pasos
- 1Separar algunos champiñones, partirlos por la mitad y reservar para la decoración.
- 2Para hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 minutos, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
- 3Freír el resto de los champiñones en aceite de coco con el harina y revolverlos hasta que estén suaves.
- 4Una vez listos unirlos con 0.5 L de caldo hirviendo junto con la leche de coco y la crema de coco, dejando hervir por 15 minutos.
- 5Salpimentar y moler en una minipimer. Para servir se vuelve a calentar y se le echan los champiñones reservados encima (no volver a hervir).
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
439 | 51.7 | 5.6 | 25.9 |
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