Tallarines con tomate cherry, espinaca y albahaca vegano
9 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 200 gr Pasta (tallarines)
- 50 gr Espinaca
- 125 gr Tomates cherry
- 25 gr Albahaca
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/8 un Cebolla
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
5 pasos
- 1Para hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
- 2Limpiar la espinaca. Cortar la cebolla en tiras finas, picar finamente el ajo y cortar en mitades los tomates cherry.
- 3A continuación, calentar el aceite de oliva en una olla profunda. Saltear el ajo y la cebolla 3 - 5 mins aprox. Hasta que este perfumado y translúcido.
- 4Luego agregar la pasta, la espinaca, los tomates cherry y la albahaca a la olla y finalmente agregar el caldo de verdura (1 lt por cada 400 g de pasta). Cocinar a fuego lento durante aprox. 10 - 12 min. Hasta que el líquido se haya reducido. Revolver ocasionalmente.
- 5Sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir espolvoreado con albahaca.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 179 | 34.9 | 7.5 | 1.2 |
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