Porotos con riendas thermomix
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
12 ingredientes
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- 50 gr Aceite oliva
- 1/4 un Cebolla
- 100 gr Zanahoria
- 90 gr Pimentón rojo
- 120 gr Tomate
- 350 gr Porotos
- 1/4 cdta(s) Azúcar granulada
- 10 gr Sal fina
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 1 un Hoja laurel
- 150 gr Zapallo
- 50 gr Pasta (tallarines)
Instrucciones
6 pasos
- 1Ponga en el vaso el aceite y programe 3 min/120º C/vel 1.
- 2Agregue la cebolla, la zanahoria cortada en trozos, el pimentón cortado sin pepas, el tomate pelado y trocee 6 seg/vel 5. Con la ayuda de la espátula baje lo que quedo en las paredes del vaso. Sofría 10 min/120º C/vel 1.
- 3Inserte la mariposa agregue los porotos hidratados (previamente remojados el día anterior quedaran aprox. 750 g hidratados *antes de remojar los porotos, limpie cuidadosamente la legumbre, retirando impurezas que pueden haber quedado de la cosecha), el azúcar, la sal, la pimienta, 1000 de agua hirviendo y programe 45 min/120º C/giro a la inversa/vel 1.
- 4Cuando queden 10 minutos agregar el zapallo cortado en cuadrados.
- 5Retire la mariposa y agregue 200 g de agua hirviendo, añada la pasta por la abertura y programe 9 min/100ºC/giro a la inversa/vel 1/sin cubilete.
- 6Cuando bajen completamente los tallarines coloque el cubilete. Ponga los porotos en la fuente para servir y deje reposar 15 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 88 | 19.6 | 3.9 | 0.4 |
Exquisita. Le hice unas modificaciones. En cuanto coloqué los porotos al vaso agregué de inmediato el zapallo y longaniza picadita muy muy chiquita. Y los tallarines se los agregué 20 minutos antes. Ya que no sabía cuánto rato demorarían en cocinars
Buena y sabroza receta. Recomiendo: junto con los porotos agregar el zapallo picado en cuadros pequeños y trozos de carne o tosino y subir el tiemo de 45 a 50 minutos porque aveces hay porotos mas duros y con esos 5 minutos aseguramos la cocion de todos.