Crema de choclo vegano

4 INGREDIENTES • 4 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Crema de choclo vegano

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1 - 2

Ingredientes

4 ingredientes
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  • 2 un Choclo entero
  • 1/4 taza(s) Perejil
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cocinar los choclos; lavar y picar el perejil.
  2. 2
    Para hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
  3. 3
    Para cocer los choclos: ponerlos en una olla con agua hirviendo y sal, aproximadamente 20 a 30 mins (ir chequeando que esté cocido). Dejar enfriar y desgranar.
  4. 4
    En una procesadora mezclar el choclo con el caldo (1 lt por cada 4 choclos); ir añadiendo de a poco el líquido hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar a gusto. Antes de servir, decorar con perejil.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
102 22.2 3.8 1.6
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