Barros luco

Cortar las marraquetas por la mitad y precalentar en el horno a fuego medio.

En un sartén añadir el aceite, calentar a fuero medio-alto y cocinar la carne por 1-2 minutos por lado, hasta que quede bien sellada y dorada. Salpimentar. Reservar caliente.

Bajar el fuego y sobre el mismo sartén a fuego medio poner las láminas de queso hasta que se derritan procurando que no se quemen.

Remojar las marraquetas en el jugo de la carne y montar la carne sobre la base de la marraqueta, distribuir el queso derretido encima y sellar con la tapa del pan.