Fricase de pollo con verduras

Fricase de pollo con verduras

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Ingredientes

  • 1/2 un Caldo (gallina)
  • 300 gr Pollo (filetes pechuga)
  • 50 gr Champiñones
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 60 gr Perejil
  • 100 gr Arvejas
  • 1 un Hoja laurel
  • 25 gr Mantequilla
  • 2.5 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 taza(s) Crema de leche
Preparación
  1. 1
    Cortar los champiñones en cuartos. Cortar la zanahoria en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla. Cortar la pechuga de pollo Super Pollo® en trozos pequeños.
  2. 2
    Colocar los champiñones, la cebolla picada, la zanahoria y la pechuga de pollo en una olla con la hoja de laurel.
  3. 3
    Preparar el caldo de pollo según instrucciones del envase, verter en la olla y hervir con la tapa cerrada durante aprox. 5 minutos.
  4. 4
    Mientras tanto, picar finamente el perejil.
  5. 5
    Escurrir las verduras cocidas y el pollo, y reservar tanto el caldo como las verduras y el pollo.
  6. 6
    Derretir la mantequilla en la misma olla. Añadir gradualmente la harina y dejar a fuego medio durante aproximadamente 2 mins, revolviendo continuamente.
  7. 7
    Agregar el caldo y la crema y revolver.
  8. 8
    Agregar las verduras y el pollo. Finalmente agregar las arvejas y llevar a ebullición. Esparcir el perejil picado sobre la preparación y servir.
  9. 9
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 trutros de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
645 kcal/p
Dificultad

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