Carne a la olla con puré picante

16 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
Carne a la olla con puré picante

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1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 2 cda(s) Merkén
  • 1 cdta(s) Tomillo
  • 300 gr Vacuno (tapapecho)
  • 3 un Papa
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 un Zanahoria
  • 3 diente(s) Ajo
  • 2 un Tomate
  • 1 un Pimentón verde
  • 1/2 taza(s) Salsa de tomate
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 taza(s) Vino blanco
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Primero hervimos agua en una olla. Cuando el agua esté lista, añadimos las papas peladas y cortadas en cuartos. Cocinar por 20 minutos aprox.
  2. 2
    En una olla más pequeña calentar la leche con la mantequilla. Una vez cocida las papas, colarlas y molerlas junto con la leche caliente (agregar leche poco a poco). Agregar sal y merkén a gusto. Revolver bien y reservar.
  3. 3
    Para hacer la carne, primero hay que trocearla y condimentarla con sal, pimienta y tomillo. Reservar.
  4. 4
    Pelar los vegetales (tomate, cebolla, pimentón y zanahoria) y cortar en mitades y en rodajas respectivamente. Reservar.
  5. 5
    Calentar una olla con un poco de aceite de oliva y sellar la carne por todos los lados. Una vez lista, sofreír los vegetales junto con el ajo, luego agregar la carne y el vino, dejar evaporar el alcohol del vino.
  6. 6
    Añadir la salsa de tomate y agregar agua hasta taparla, dejar cocinando por 40 minutos aproximadamente.
  7. 7
    Una vez listo todo, emplatamos el puré picante junto con la carne y a disfrutar!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
765 59.8 52.9 35.4
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5.0 4 comentarios


  • Súper rico!

  • En mi casa amaron este plato!

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