Charquicán de cerdo

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
Charquicán de cerdo

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (carne molida)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1/2 cda(s) Orégano seco
  • 3 un Papa
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1/4 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/4 taza(s) Porotos verdes (cong)
  • 2 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Lavar, pelar y picar la cebolla fina; lavar y pelar el ajo; lavar, pelar y cortar las papas en cubos; lavar y cortar el zapallo en cubos; lavar y picar los porotos verdes en tiras.
  2. 2
    En una olla grande con un poco de aceite de oliva, dorar la cebolla y el ajo, hasta que estén transparentes. Luego, agregar la carne molida de cerdo Super Cerdo® y dorar junto con la cebolla, condimentar con pimentón en polvo, orégano, sal y pimienta.
  3. 3
    Una vez que la carne esté dorada, incorporar el resto de los ingredientes más 2 tazas de agua. Cocinar a fuego bajo por cuarenta minutos, resolviendo constantemente. Si quieres una consistencia más líquida, agregar un poco más de agua.
  4. 4
    Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos, aplastar con una cuchara de palo, dejando unos trozos enteros y otros más molidos.
  5. 5
    Preparar los huevos fritos con el aceite.
  6. 6
    Servir el charquicán con un huevo frito encima.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
312 57.3 12.9 5
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