Charquicán de cerdo
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 300 gr Cerdo (carne molida)
- 1/2 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
- 1/2 cda(s) Orégano seco
- 3 un Papa
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/4 taza(s) Choclo desg congelado
- 1/4 taza(s) Porotos verdes (cong)
- 2 un Huevo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
6 pasos
- 1Lavar, pelar y picar la cebolla fina; lavar y pelar el ajo; lavar, pelar y cortar las papas en cubos; lavar y cortar el zapallo en cubos; lavar y picar los porotos verdes en tiras.
- 2En una olla grande con un poco de aceite de oliva, dorar la cebolla y el ajo, hasta que estén transparentes. Luego, agregar la carne molida de cerdo Super Cerdo® y dorar junto con la cebolla, condimentar con pimentón en polvo, orégano, sal y pimienta.
- 3Una vez que la carne esté dorada, incorporar el resto de los ingredientes más 2 tazas de agua. Cocinar a fuego bajo por cuarenta minutos, resolviendo constantemente. Si quieres una consistencia más líquida, agregar un poco más de agua.
- 4Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos, aplastar con una cuchara de palo, dejando unos trozos enteros y otros más molidos.
- 5Preparar los huevos fritos con el aceite.
- 6Servir el charquicán con un huevo frito encima.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
312 | 57.3 | 12.9 | 5 |
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