Estofado de verduras vegano

8 INGREDIENTES • 3 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Estofado de verduras vegano

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 2 un Papa
  • 1.5 un Zanahoria
  • 1 un Zapallo italiano
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 cda(s) Aceite coco
  • 1 taza(s) Vino blanco
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
3 pasos
  1. 1
    Cortar papas, zanahoria y zapallo italiano en cubos.
  2. 2
    En una olla, derretir el aceite de coco y cocinar las verduras y ajo picado fino, saltear y salpimentar a gusto.
  3. 3
    Añadir vino blanco y cocinar tapado hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Finalmente, adicionar agua (misma cantidad que el vino) y seguir cocinando hasta que las verduras estén al dente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
157 35.1 4.9 0.6
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