Sopa de tortilla con posta de cerdo a la cacerola
15 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
60 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 300 gr Cerdo (posta negra)
- 2 un Tomate
- 1.5 taza(s) Cebolla morada
- 2 diente(s) Ajo
- 1 un Pimentón rojo
- 1 taza(s) Choclo desg congelado
- 1 taza(s) Porotos negros (conserva)
- 4 cda(s) Cilantro
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Pimentón en polvo
- 4 un Tortilla de maíz
- 1 un Palta
- 1/2 un Limón
Instrucciones
11 pasos
- 1En una olla grande a fuego alto coloca el aceite de oliva.
- 2Salpimentar la posta negra Super Cerdo® y luego sellar por todos lados y reservar.
- 3En la misma olla agregar el ajo, 1 taza de cebolla morada picada, el pimentón, los tomates picados en cubos y revolver por 4 minutos.
- 4Reincorpora la posta de super cerdo a la olla y agrega los choclos y cocina por 5 minutos más.
- 5Agregar 5 tazas de agua.
- 6Bajar la intensidad del fuego manteniendo la temperatura a fuego medio (evitar que se seque la carne).
- 7Agregar los porotos, 2 cucharadas de cilantro y pimentón en polvo. Cocinar por 10 minutos a fuego medio bajo y revolver.
- 8Agregar sal al gusto.
- 9Con un tenedor remover la posta de la olla y desmechar, reincorporar a la olla y revolver.
- 10Servir en un plato hondo con tortillas en tiritas bien tostadas, cilantro fresco y cebolla morada.
- 11Acompañar con palta y gotitas de limón al gusto.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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574 | 95 | 19.3 | 18.4 |
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