Huevos turcos con crema parmesana y ensalada verde

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Huevos turcos con crema parmesana y ensalada verde

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1 un Yogurt natural
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 4 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Tomates cherry
  • 3/4 taza(s) Vino blanco
  • 3/4 taza(s) Queso parm rallado
  • 1 un Lechuga hidropónica
  • 1/2 taza(s) Rúcula
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Cortar la cebolla en juliana, machacar los ajos, cortar los pimentones en cubitos y los tomates a la mitad.
  2. 2
    En un sartén con aceite de oliva, echar los vegetales y saltearlos, agregar el ajo y una vez doradas las verduras, quebrar los huevos y dejar cocinar sin mover, si es necesario tapar el sartén. Reservar.
  3. 3
    En paralelo lavar la lechuga y la rúcula, poner en una fuente y aliñar a gusto.
  4. 4
    En una olla pequeña, con un chorrito de aceite agregar el queso y el yogurt natural. Una vez que estén incorporados agregar el vino blanco. Revolver hasta lograr una crema espesa. Reservar y rectificar sal y pimienta.
  5. 5
    Servir los huevos con la salsa y la ensalada.
  6. 6
    Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
464 31.4 29.2 19.2
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