Kuchen de manzana
13 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
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- 3/4 cda(s) Canela molida
- 1/4 cda(s) Clavo de olor molido
- 0.38 taza(s) Harina (sin polvos)
- 30 gr Mantequilla
- 1/4 cdta(s) Polvos de hornear
- 1/2 un Huevo
- 1/2 cda(s) Azúcar flor
- 1.25 un Manzana fuji
- 1/2 cda(s) Aceite
- 1 poco Azúcar granulada
- 1/2 cda(s) Maicena
- 1/4 un Limón
- 1 pizca Sal fina
Instrucciones
9 pasos
- 1En un bowl agregar la harina, polvos de hornear, mantequilla, 0.25 huevo, azúcar flor, 0.25 cucharada de canela en polvo, el clavo de olor en polvo y una pizca de sal, mezclar todo hasta formar una masa suave y lisa.
- 2Estirar la masa en una superficie lisa con la ayuda de un uslero. La masa estirada debe ser mayor al diámetro del molde que utilizaremos.
- 3Cubrir el molde con la masa estirada, pinchar con un tenedor y cortar la masa que sobra.
- 4Estirar el excedente de masa y cortar en tiritas largas de 1 centímetro de ancho para formar el enrejado.
- 5Pelar las manzanas y partir en mitades, retirar el centro con las pepas y cortar en tajadas delgadas.
- 6En un sartén calentar una pizca de aceite, agregar las manzanas, añadir el azúcar, 0.25 cucharada de canela, jugo de limón, la maicena y mezclar suavemente todos los ingredientes a fuego bajo.
- 7Verter la mezcla de manzanas sobre la masa al interior del molde, coronar la superficie con las tiritas de masa formando un enrejado, recortar la masa sobrante.
- 8Pintar las tiras de masa con 0.25 yema de huevo y llevarlo al horno pre-calentado a 180°C cocinando por unos 40 minutos o hasta que esté dorado. Guardar la clara sobrante para otra preparación.
- 9Espolvorear canela sobre la superficie.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
357 | 55.6 | 4.4 | 13.7 |
Esta receta es muy rica!
Me recordó al kuchen de mamá! Delicioso!