Baby back ribs con vino tinto

Trozar las baby back ribs Super Cerdo® por la mitad, salpimentar luego sellar en una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta lograr un dorado en el dorso de las costillitas. Retirar de la olla y agregar el sofrito hasta dorar, una vez listo, volver a integrar las baby back ribs y agregar los líquidos: 3 tazas de agua por cada 4 comensales, salsa de tomate, vino, vinagre. Por último terminar con un toque de azúcar rubia. Cocinar por 40 min hasta que la carne esté blanda.

Retirar de la olla y servir junto a la reducción del caldo.