Curry de lentejas

Curry de lentejas

2

Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Lentejas
  • 1/2 taza(s) Arroz basmati
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 taza(s) Salsa de tomate
  • 1/4 taza(s) Crema de coco
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/2 cdta(s) Jengibre polvo
  • 1 cda(s) Curry
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 un Cebollín
Preparación
  1. 1
    Remojar las lentejas del día anterior.
  2. 2
    En una olla con abundante agua hirviendo, agregar lentejas y dejar cocinar a fuego medio alto por 30 minutos.
  3. 3
    En un sartén con aceite dorar la cebolla morada cortadas en juliana y ajo, luego agregar salsa de tomate y crema de coco junto con el curry Edra®, ajo en polvo Edra® y jengibre en polvo Edra®.
  4. 4
    Pasados 5 minutos añadir las lentejas escurridas, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, mientras más tiempo, mas sabor tendrá.
  5. 5
    Preparar el arroz como indica en el envase.
  6. 6
    Servir el curry junto con el arroz.
  7. 7
    Terminar con limón y cebollín picado fino.
Detalle receta
Fondo
273 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
  • Me encantó la receta. Amo las lentejas al curry y esta receta es muy rica!
      Sé el primero en comentar esta receta!