Curry de lentejas

14 INGREDIENTES • 7 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
Curry de lentejas

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Lentejas
  • 1/2 taza(s) Arroz basmati
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/4 taza(s) Salsa de tomate
  • 1/4 taza(s) Crema de coco
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/2 cdta(s) Jengibre polvo
  • 1 cda(s) Curry
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 un Cebollín
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Remojar las lentejas del día anterior.
  2. 2
    En una olla con abundante agua hirviendo, agregar lentejas y dejar cocinar a fuego medio alto por 30 minutos.
  3. 3
    En un sartén con aceite dorar la cebolla morada cortadas en juliana y ajo, luego agregar salsa de tomate y crema de coco junto con el curry, ajo en polvo y jengibre en polvo.
  4. 4
    Pasados 5 minutos añadir las lentejas escurridas, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, mientras más tiempo, mas sabor tendrá.
  5. 5
    Preparar el arroz como indica en el envase.
  6. 6
    Servir el curry junto con el arroz.
  7. 7
    Terminar con limón y cebollín picado fino.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
273 46.4 8 7.1
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4.3 3 comentarios


  • Me encantó la receta. Amo las lentejas al curry y esta receta es muy rica!

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