Merluza con papas doradas y crema ácida casera

15 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
Merluza con papas doradas y crema ácida casera

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Ingredientes

15 ingredientes
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  • 400 gr Pescado (filetes merluza)
  • 2 un Papa
  • 1 un Cebolla
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 75 gr Yogurt natural
  • 1/2 cdta(s) Eneldo
  • 1/2 cdta(s) Romero
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/2 cdta(s) Pimienta blanca
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 1/2 cdta(s) Ciboulette deshidratado
  • 1/2 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    En una olla con abundante agua hirviendo, agregar las papas con piel enteras y cocinar por 10 minutos. Reservar.
  2. 2
    Poner las papas escurridas en una budinera y agregar chorrito de aceite, salpimentar y llevar al horno precalentado por 30 minutos a 180ºC.
  3. 3
    Simultáneamente en otra una fuente para horno, agregar las cebollas picadas en juliana y formar una cama para el pescado. Aliñar el pescado con eneldo, romero, ajo en polvo, pimienta blanca y ají de color. Salpimentar y terminar con la mantequilla. Llevar al horno por 30 minutos a 180ºC hasta que este doradito. Y las papas abajo en el mismo horno.
  4. 4
    Para la salsa, en un bowl agregar el yogurt, jugo de limón, ciboulette deshidratado, salpimentar y aceite de oliva. Revolver hasta integrar.
  5. 5
    Servir el pescado junto a las papitas partidas y la salsa por encima.
  6. 6
    Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
446 35 46 13.6
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