Pelotitas apanadas de chorizo con queso

Pelar y cocer las papas en abundante agua con sal, hasta que estén blanditas, escurrir y moler con pisa papa hasta hacer un puré. Salar y reservar.

Cortar los chorizos Super Cerdo® en cubitos. Sellar en un sartén por 3 min. Agregar al puré. Incorporar el queso a esta pasta de papa y chorizo. Rectificar sal. Hacer bolitas que tengan un poco de todo.

En un bowl pequeño poner los huevos, batirlos y salarlos. En otra fuente poner el pan rallado para empezar a apanar cada una de las bolitas.

Pasamos primero por el huevo y luego por el pan, repetir lo mismo con todas.

En una olla ponemos suficiente aceite para freír cada bolita, cocinar hasta que estén doradas. Retirar y servir inmediatamente.