Palta reina vegana

Palta reina vegana

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Ingredientes

  • 1 un Palta
  • 85 gr Garbanzos (conserva)
  • 1 cda(s) Mayonesa vegetal
  • 1/8 un Pimentón rojo
  • 1/8 un Lechuga española
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cda(s) Tahini
  • 1 cda(s) Sésamo
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: pelar las paltas y cortarlas a lo largo para que queden mitades iguales y retirar el cuezco; drenar los garbanzos; lavar y picar el pimentón en cubitos pequeños; lavar la lechuga.
  2. 2
    Sazonar las paltas por dentro con sal y limón.
  3. 3
    Preparar el hummus: licuar los garbanzos hasta obtener la consistencia deseada, agregar aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclar con toques de mayonesa vegetal.
  4. 4
    Rellenar cada mitad de palta de forma abundante.
  5. 5
    En un plato o fuente, acomoda cada palta sobre las hojas de lechuga. Decorar con sésamo y el pimentón en cubitos.
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Entrante
346 kcal/p
Dificultad

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Comentarios
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