Pastel de choclo

15 INGREDIENTES • 11 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
1 hr 25 min.
Dificultad
Intermedia
Pastel de choclo

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Pollo (alitas)
  • 4 un Aceituna negra
  • 1 un Huevo
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 500 gr Choclo desg congelado
  • 1 poco Leche semidescremada
  • 1/2 cda(s) Albahaca
  • 1/2 cda(s) Azúcar granulada
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla picada en cubos chicos y cocinar 10-12 mins sin dorar.
  2. 2
    Añadir el ají de color y cocinar 1 min. Incorporar la carne y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 8-10 mins o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
  3. 3
    Agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 cebolla y cocinar 5 mins o hasta que la carne esté blanda. Reservar.
  4. 4
    Al mismo tiempo en otro sartén a fuego medio cocinar las alas de pollo 5-8 mins o hasta dorar muy bien por todos lados y estén cocidas; salpimentar y retirar del fuego.
  5. 5
    Distribuir el pino de carne y las alitas de pollo en pailas individuales.
  6. 6
    Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
  7. 7
    Luego, colocar en cada paila 2 aceitunas y ½ huevo duro cortado en mitades. Reservar mientras se prepara la pasta de choclo.
  8. 8
    Moler el choclo en la licuadora. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar el choclo molido y cocinar revolviendo para que no se pegue.
  9. 9
    Agregar de a poco la leche para obtener una mezcla suave; cocinar siempre revolviendo 8-10 mins o hasta que el choclo esté cocido.
  10. 10
    Agregar sal, pimienta. Añadir la albahaca y revolver para mezclar
  11. 11
    Rellenar las pailas reservadas con la mezcla de choclo y espolvorear con merkén. Calentar en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir caliente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
960 66 59.4 54.2
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5.0 1 comentario


  • La preparé y quedó deliciosa!