Tomates rellenos veggie vegan

Tomates rellenos veggie vegan

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Ingredientes

  • 4 un Tomate
  • 1 un Palta
  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 4 cdta(s) Mayonesa vegetal
  • 1 taza(s) Garbanzos (conserva)
  • 1/4 un Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar y ahuecar los tomates (reservar el relleno y picarlo en cubitos), lavar y picar fino el cilantro.
  2. 2
    Abrir los garbanzos en conserva y botar el líquido sobrante.
  3. 3
    Preparar el choclo según las instrucciones del envase.
  4. 4
    Pelar las paltas y picarlas en cubitos chicos.
  5. 5
    Mezclar el tomate, los garbanzos, el choclo, la palta y el cilantro. Agregar la mayonesa vegetal y mezclar bien.
  6. 6
    Rellenar los tomates y servir 2 por persona.
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Fondo
452 kcal/p
Dificultad

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