Brocheta de cerdo con salsa de pesto

Brocheta de cerdo con salsa de pesto

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Ingredientes

  • 250 gr Cerdo (cubitos pulpa pierna)
  • 1/4 taza(s) Albahaca
  • 1/4 taza(s) Maní
  • 2 cda(s) Queso parmesano
  • 1 un Tomate
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 125 gr Queso mozzarella
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 1/4 taza(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 6 un Palos de brocheta
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a fuego medio.
  2. 2
    Cortar tomates y pimentones en cubos en forma de bocado.
  3. 3
    Poner en las brochetas los vegetales, el queso de mozzarella y los cubos de pulpa pierna Super Cerdo® alternando. Este producto va directamente del congelador al horno, sin necesidad de descongelarlo.
  4. 4
    Espolvorear orégano salpimentar. Llevar al horno por 30 minutos.
  5. 5
    En una procesadora agregar la albahaca, el queso parmesano y maní, procesar y salpimentar.
  6. 6
    Servir las brochetas acompañadas del pesto. Terminar con aceite de oliva por encima.
  7. 7
    Disfrutar.
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Fondo
346 kcal/p
Dificultad

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