Bizcocho de lentejas negras, acelga y queso parmesano

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 35 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Bizcocho de lentejas negras, acelga y queso parmesano

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 190 gr Lentejas negras (conserva)
  • 100 gr Acelga
  • 2 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/8 un Pimentón verde
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1 poco Queso parm rallado
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 un Huevo
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Drenar y enjuagar las lentejas negras. Reservar.
  2. 2
    Machacar las lentejas hasta que se forme un puré. Reservar.
  3. 3
    Picar el ajo, cebolla, el pimentón y la zanahoria. Reservar.
  4. 4
    Agregar las verduras recién picadas al puré de lentejas, huevos y harina. Mezclar y salpimentar.
  5. 5
    Colocar en una budinera aceitada. Cocinar por 20 minutos, hasta que esté seco por dentro.
  6. 6
    Servir espolvoreando con queso parmesano.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
209 30 14.7 4
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