Ensalada ácida de pavo ahumado y salsa de yogurt naranja

Ensalada ácida de pavo ahumado y salsa de yogurt naranja

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Ingredientes

  • 400 gr Pavo (pechuga)
  • 1/2 un Manzana verde
  • 2 cda(s) Nueces enteras
  • 100 gr Rúcula
  • 1/4 un Apio
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 un Naranja
  • 250 gr Tomates cherry
  • 1/2 un Yogurt natural
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Cortar en cubos la manzana y picar finos las nueces y el apio. Reservar.
  2. 2
    En un sartén con aceite de oliva dorar la pechuga de pavo deshuesada con malla congelada Sopraval® cortada en cubos y salpimentar. Reservar.
  3. 3
    Para la salsa agregar el yogurt, jugo de naranja, jugo de limón, revolver y salpimentar.
  4. 4
    En un bol agregar la rúcula, manzana, apio y nueces, añadir el pavo, la salsa y revolver.
  5. 5
    Terminar con más jugo de limón y decorar con tomates y salsa. Servir.
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Fondo
614 kcal/p
Dificultad

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