Pulpa de cerdo a la cacerola con choclo a la crema
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS 20 MINUTOS
Cocción
2 hr.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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Super Cerdo
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Ingredientes
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Instrucciones
6 pasos
- 1Limpiar la pulpa de cerdo Super Cerdo®, quitando la mayor parte de la grasa y membranas posible. Sasonar con 2/3 de la sal, 2/3 de la pimienta, orégano, y ajo picado fino. Cortar cebolla en gajos y pimentón en julianas.
- 2En una cacerola con aceite bien caliente, dorar la carne por todos lados para sellar. Incorporar cebolla y pimentón, y revolver. Agregar el vino y la misma cantidad de agua.
- 3Cocer a fuego suave por 90 min en olla corriente (45 min en olla a presión).
- 4Para la salsa blanca: en una olla mediana derretir mantequilla a fuego medio, agregar leche y maicena diluida en agua (diluir por cada 2 cda(s) 1/4 de taza). Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo. Sazonar con 1/3 de la pimienta y 1/3 de la sal.
- 5Cocer choclo según instrucciones del envase. Una vez listo, estilar y agregar a la salsa blanca.
- 6Servir un trozo de pulpa de cerdo acompañado de choclo a la crema.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
793 | 27.5 | 64.5 | 42.3 |
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5.0
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