Arroz al romero y comino con alcachofas

Arroz al romero y comino con alcachofas

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Ingredientes

  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 2 un Alcachofa
  • 1/2 cdta(s) Romero
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1/4 taza(s) Caldo (verdura)
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    En una olla con aceite de oliva sofreír el arroz por 3 minutos hasta que quede traslúcido, agregar 1.5 taza de agua, el caldo de verduras preparado según las instrucciones del envase, el romero Edra® y comino Edra®, dejar en el fuego con un tostador por 20 minutos.
  2. 2
    Limpiar y cortar por la mitad las alcachofas, rociar con aceite de oliva y salpimentar. Llevar al horno pre calentado por 30 minutos a 180°C. Reservar.
  3. 3
    Servir el arroz con las alcachofas. Exprimir limón sobre las alcachofas y rociar queso parmesano.
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Fondo
175 kcal/p
Dificultad

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