Sémola con leche en olla inteligente

5 INGREDIENTES • 10 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Sémola con leche en olla inteligente

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1 - 2

Ingredientes

5 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Azúcar granulada
  • 500 ml Leche semidescremada
  • 1/2 cdta(s) Vainilla
  • 1/4 taza(s) Azúcar rubia
  • 1/2 taza(s) Semola
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Seleccionar moldes individuales o una fuenta que pueda ir al horno.
  2. 2
    Programar la olla eléctrica en modo cocción manual por 10 minutos a temperatura media.
  3. 3
    Colocar el azúcar rubia y 0.25 taza(s) de agua. Sin revolver.
  4. 4
    Cuando empiece a cambiar de color y dorarse, sacar y volcar en los moldes o fuente donde se va a colocar la sémola.
  5. 5
    Mover el molde de modo que el caramelo cubra todo el fondo.
  6. 6
    Volver a programar la olla eléctrica en modo manual por 6 minutos a temperatura media.
  7. 7
    Agregar la leche, azúcar blanca y vainilla, revolver con un batidor hasta que el azúcar se disuelva.
  8. 8
    Cuando suelte el hervor, agregar la sémola en una lluvia constante. Batir todo el tiempo para que no queden grumos, espesa rápidamente.
  9. 9
    Una vez terminado el proceso, agregar la mezcla de sémola sobre el caramelo de los moldes y dejar enfriar, refrigerar un par de horas antes de desmoldar.
  10. 10
    Para desmoldar sumergir el molde con sémola y todo en una budinera con agua hirviendo, dejar 5-10 minutos y luego desmoldar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
541 110.3 13.6 5.4
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