Porotos con mazamorra en olla inteligente
Ingredientes
- 2 taza(s) Porotos granados (cong)
- 1/2 un Cebolla
- 1 taza(s) Zapallo
- 250 gr Choclo desg congelado
- 1/2 taza(s) Albahaca
- 1/2 un Tomate
- 1/2 diente(s) Ajo
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1.5 cda(s) Ají de color
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Encender la olla eléctrica y programar en cocción con presión por 20 minutos. Agregar los porotos con 1 litro(s) de agua y sal.
- 2Una vez cocidos colar, guardar el agua de la cocción para la mazamorra.
- 3En la misma olla poner en modo manual por 6 min a temperatura alta con aceite de oliva, agregar la cebolla picada en cubitos y cocinar revolviendo ocasionalmente por 5 minutos, hasta que este translúcida. Agregar el ajo picado y cocinar 1 minuto.
- 4Volver a programar la olla en modo cocción con presión por 15 minutos, agregar el choclo, zapallo en cubos, el tomate cortado en gajos sin pepas y la albahaca, sal y pimienta. Revolver y agregar el agua de la cocción de los porotos, solo la suficiente para cubrir los vegetales.
- 5Cuando termine el programa, traspasar todo a un bowl y con la minipimer moler las verduras de manera gruesa dejando algunos pedazos. Volver la mezcla a la olla.
- 6Programar la olla para calentar a temperatura media, agregar los porotos y rectificar sal.
- 7Servir caliente, con toques de aceite de oliva y ají de color.
Detalle receta
Fondo
406 kcal/p
Dificultad
Califica esta receta