Porotos con mazamorra en olla inteligente

Porotos con mazamorra en olla inteligente

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Ingredientes

  • 2 taza(s) Porotos granados (cong)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 250 gr Choclo desg congelado
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1/2 un Tomate
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1.5 cda(s) Ají de color
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Encender la olla eléctrica y programar en cocción con presión por 20 minutos. Agregar los porotos con 1 litro(s) de agua y sal.
  2. 2
    Una vez cocidos colar, guardar el agua de la cocción para la mazamorra.
  3. 3
    En la misma olla poner en modo manual por 6 min a temperatura alta con aceite de oliva, agregar la cebolla picada en cubitos y cocinar revolviendo ocasionalmente por 5 minutos, hasta que este translúcida. Agregar el ajo picado y cocinar 1 minuto.
  4. 4
    Volver a programar la olla en modo cocción con presión por 15 minutos, agregar el choclo, zapallo en cubos, el tomate cortado en gajos sin pepas y la albahaca, sal y pimienta. Revolver y agregar el agua de la cocción de los porotos, solo la suficiente para cubrir los vegetales.
  5. 5
    Cuando termine el programa, traspasar todo a un bowl y con la minipimer moler las verduras de manera gruesa dejando algunos pedazos. Volver la mezcla a la olla.
  6. 6
    Programar la olla para calentar a temperatura media, agregar los porotos y rectificar sal.
  7. 7
    Servir caliente, con toques de aceite de oliva y ají de color.
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Fondo
406 kcal/p
Dificultad

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