Ensalada de jamón ahumado de pavo con piña y achicoria
"Sopraval"
Ingredientes
- 500 gr Jamón (pavo ahumado trozo)
- 1/4 un Piña
- 1/4 un Cebolla morada
- 1/4 un Achicoria
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1 un Limón
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1 pizca Pimienta
- 1.5 cda(s) Sésamo
- 1 cda(s) Aceto balsámico
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Preparar los ingredientes: cortar la cebolla pluma, lavar la achicoria y cortar las partes duras, cortar la piña en rodajas y luego en cubos, picar el ajo fino, exprimir los limones, rallar la cascara de limón y reservar.
- 2Cortar el jamón de pavo ahumado Sopraval® en rodajas para luego cortarlo en cubitos. Poner en una fuente y agregar la piña, aliñar con aceite de oliva y pimienta. Reservar.
- 3Poner las hojas de achicoria en un bowl, cortar con la mano reduciendo el tamaño, aliñar con limón, ralladura de cascara de limón, aceite de oliva, sal y ajo. Revolver bien.
- 4Dividir la achicoria aliñada en platos, poner por encima la piña, el jamón, la cebolla, la reducción balsámica y para terminar las semillas de sésamo tostadas.
- 5Servir de inmediato.
Detalle receta
Fondo
108 kcal/p
Dificultad
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