Ensalada de jamón ahumado de pavo con piña y achicoria

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 15 MINUTOS
Cocción
-
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Ensalada de jamón ahumado de pavo con piña y achicoria

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 500 gr Jamón (pavo ahumado trozo)
  • 1/4 un Piña
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 1/4 un Achicoria
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 pizca Pimienta
  • 1.5 cda(s) Sésamo
  • 1 cda(s) Aceto balsámico
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Preparar los ingredientes: cortar la cebolla pluma, lavar la achicoria y cortar las partes duras, cortar la piña en rodajas y luego en cubos, picar el ajo fino, exprimir los limones, rallar la cascara de limón y reservar.
  2. 2
    Cortar el jamón de pavo ahumado Sopraval® en rodajas para luego cortarlo en cubitos. Poner en una fuente y agregar la piña, aliñar con aceite de oliva y pimienta. Reservar.
  3. 3
    Poner las hojas de achicoria en un bowl, cortar con la mano reduciendo el tamaño, aliñar con limón, ralladura de cascara de limón, aceite de oliva, sal y ajo. Revolver bien.
  4. 4
    Dividir la achicoria aliñada en platos, poner por encima la piña, el jamón, la cebolla, la reducción balsámica y para terminar las semillas de sésamo tostadas.
  5. 5
    Servir de inmediato.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
108 21 2.1 3.1
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