Hamburguesas de porotos negros en pan

Hamburguesas de porotos negros en pan

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Ingredientes

  • 3 un Pan de hamburguesa
  • 1 un Tomate
  • 1 un Palta
  • 1/8 un Lechuga
  • 380 gr Porotos negros (conserva)
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 taza(s) Pan rallado
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar y lavar los porotos negros; picar la cebolla y el pimentón en cubitos; rallar la zanahoria; picar el ajo; lavar, pelar y cortar en rodajas el tomate, lavar la lechuga; moler la palta.
  2. 2
    Calentar un sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva y hacer un sofrito con la cebolla, ajo, pimentón y zanahoria, hasta que quede dorado y la cebolla blanda y transparente.
  3. 3
    En una procesadora, procesar los porotos hasta que queden molidos pero al mismo tiempo queden partes sin estar 100% molidas. Luego agregar el sofrito y aliños y procesar un poco más, pero la idea es que queden pedacitos sin moler para que quede con mas textura.
  4. 4
    Precalentar el horno a 180°C, pasar la mezcla a un bowl y juntar con el pan rallado hasta que quede todo incorporado. Hacer la forma de las hamburguesas.
  5. 5
    Para cocinarlas hay 2 opciones, pueden saltearlas en un sartén con un poquito de aceite de oliva un par de minutos por cada lado hasta que queden doradas, o pueden llevarlas al horno entre 10 a 15 minutos por lado a 180°C, hasta que queden un poco masmás doradas por fuera.
  6. 6
    Disfrutar en un pan como una hamburguesa!
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Fondo
726 kcal/p
Dificultad

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