Ramen de pavo satay
"Sopraval"
Ingredientes
- 350 gr Pavo (filetes pechuga)
- 1 diente(s) Ajo
- 1/8 un Jengibre
- 1/2 cda(s) Tahini
- 1/2 taza(s) Champiñones
- 1 cda(s) Salsa de soya
- 2 un Huevo
- 200 gr Fideos de arroz
- 1/2 un Cebollín
- 1/2 un Limón
- 1/2 taza(s) Porotos (conserva)
- 1 cda(s) Aceite sésamo
- 1 cda(s) Sriracha
- 1 un Nori
- 50 gr Maní
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Picar el cebollín completo y separar la parte blanca y la verde. Reservar.
- 2Triturar el ajo con el dorso de un cuchillo grande, luego poner en una cacerola con el jengibre picado en rodajas, tahini, champiñones y salsa soya.
- 3Poner a fuego lento, tapar y esperar a que haga burbujas durante 5 minutos hasta que el jengibre este suave. Colar en un sartén limpio y desechar los aromáticos y los champiñones.
- 4Mientras, cocinar los huevos en una cacerola con agua hirviendo durante 7 minutos. Sumergir directamente en un recipiente con agua fría y dejar enfriar.
- 5Cocinar los fideos durante 1 minuto menos de lo indicado en el paquete, para que conserven un poco el sabor. Escurrir y dejar en el sartén con un poco de agua.
- 6Agregar el pavo Sopraval® y las partes blancas del cebollín al caldo, salar y recalentar suavemente durante 1 a 2 minutos, hasta que el pavo este cocido.
- 7Dividir los fideos en platos hondos.
- 8Agregar el caldo y un poco de jugo de limón, incorporar los porotos.
- 9Terminar con la parte verde del cebollín, un chorrito de aceite de sésamo y sriracha.
- 10Cortar los huevos a la mitad y poner sobre todos los ingredientes.
- 11Decorar con las hojas de nori y maní.
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Fondo
760 kcal/p
Dificultad
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