Ramen de pavo satay

Ramen de pavo satay

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Ingredientes

  • 350 gr Pavo (filetes pechuga)
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/8 un Jengibre
  • 1/2 cda(s) Tahini
  • 1/2 taza(s) Champiñones
  • 1 cda(s) Salsa de soya
  • 2 un Huevo
  • 200 gr Fideos de arroz
  • 1/2 un Cebollín
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 taza(s) Porotos (conserva)
  • 1 cda(s) Aceite sésamo
  • 1 cda(s) Sriracha
  • 1 un Nori
  • 50 gr Maní
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Picar el cebollín completo y separar la parte blanca y la verde. Reservar.
  2. 2
    Triturar el ajo con el dorso de un cuchillo grande, luego poner en una cacerola con el jengibre picado en rodajas, tahini, champiñones y salsa soya.
  3. 3
    Poner a fuego lento, tapar y esperar a que haga burbujas durante 5 minutos hasta que el jengibre este suave. Colar en un sartén limpio y desechar los aromáticos y los champiñones.
  4. 4
    Mientras, cocinar los huevos en una cacerola con agua hirviendo durante 7 minutos. Sumergir directamente en un recipiente con agua fría y dejar enfriar.
  5. 5
    Cocinar los fideos durante 1 minuto menos de lo indicado en el paquete, para que conserven un poco el sabor. Escurrir y dejar en el sartén con un poco de agua.
  6. 6
    Agregar el pavo Sopraval® y las partes blancas del cebollín al caldo, salar y recalentar suavemente durante 1 a 2 minutos, hasta que el pavo este cocido.
  7. 7
    Dividir los fideos en platos hondos.
  8. 8
    Agregar el caldo y un poco de jugo de limón, incorporar los porotos.
  9. 9
    Terminar con la parte verde del cebollín, un chorrito de aceite de sésamo y sriracha.
  10. 10
    Cortar los huevos a la mitad y poner sobre todos los ingredientes.
  11. 11
    Decorar con las hojas de nori y maní.
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Fondo
760 kcal/p
Dificultad

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