Ensalada de lentejas negras con chips de tortilla

15 INGREDIENTES • 5 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
-
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Ensalada de lentejas negras con chips de tortilla

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Ingredientes

15 ingredientes
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  • 380 gr Lentejas negras (conserva)
  • 1 un Tomate
  • 1 un Ají jalapeño
  • 2 cda(s) Ciboulette
  • 2 un Tortilla de maíz
  • 1 pizca Comino
  • 1 pizca Pimentón en polvo
  • 1 pizca Ajo en polvo
  • 1/2 taza(s) Lechuga
  • 1/2 taza(s) Espinaca
  • 1/2 taza(s) Berros
  • 1/2 taza(s) Rúcula
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Drenar y enjuagar las lentejas negras.
  2. 2
    Lavar los tomates y cortar en cubitos. Picar el ají y el ciboulette y mezclar bien con los tomates. Cortar en cubos o tiras pequeñas las tortillas de trigo.
  3. 3
    Calentar el aceite de oliva en un buen sartén y añadir los chips de tortilla a fuego fuerte, removiendo bien durante un par de minutos. Bajar el fuego y sazonar con las especias y sal. Cocinar hasta que se doren al gusto y queden crujientes.
  4. 4
    Mezclar los tomates y las lentejas, los chips de tortilla y las hojas verdes cortadas.
  5. 5
    Aliñar al gusto con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Servir templada o fría.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
298 53.3 21 1.8
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