Merluza en costra de sésamo y ensalada de espinaca palta

11 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Merluza en costra de sésamo y ensalada de espinaca palta

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 400 gr Pescado (filetes merluza)
  • 75 gr Sésamo
  • 2 cda(s) Sésamo negro
  • 2 taza(s) Espinaca
  • 1/2 un Palta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cda(s) Aceite sésamo
  • 1/2 cda(s) Salsa de soya
  • 1/8 un Jengibre
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Descongelar la merluza San José® y secar el exceso de agua con toalla nova. Salar. Reservar.
  2. 2
    En un plato plano agregar amabas semillas de sésamo y formar una capa uniforme, pasar los filetes de merluza por las semillas, repetir el proceso hasta que queden todas las superficies cubiertas.
  3. 3
    Calentar un sartén a fuego fuerte con la mitad del aceite de oliva y sellar los filetes aprox. 4 min por lado.
  4. 4
    Lavar la espinaca y cortar la palta en gajos. Reservar.
  5. 5
    En un bowl poner el jengibre rallado, la soya y el aceite de sésamo, revolver y dejar en el fondo, sobre esto pondremos las espinacas y la palta, revolver hasta que todo se impregne.
  6. 6
    Para montar el plato servir la ensalada aliñada y por encima la merluza, terminar agregando la pimienta.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
566 24.1 54.5 30.8
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