Ensalada de zapallo italiano, rúcula, huevo duro, jamón y lentejas
Ingredientes
- 1 un Zapallo italiano
- 2 taza(s) Rúcula
- 2 un Huevo
- 100 gr Jamón (cerdo pierna)
- 300 gr Lentejas (conserva)
- 1/2 cda(s) Mostaza
- 2 cda(s) Vinagre blanco
Preparación
- 1Hacer los huevos duros (poner en agua fría y apenas rompa el hervor, contar 8 minutos). Dejar enfriar bajo el chorro de agua y pelar.
- 2Por mientras rallar el zapallo italiano y picar la rúcula.
- 3Drenar y enjuagar las lentejas.
- 4Picar el jamón en tiritas y moler los huevos duros con tenedor.
- 5Preparar una vinagreta con vinagre y mostaza.
- 6Mezclar los ingredientes y servir los platos.
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Fondo
339 kcal/p
Dificultad
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