Tiramisú chocolatoso

Cortar el chocolate de cobertura en partes pequeñas para luego derretir a baño maría. Rallar el chocolate amargo.

En la mitad de la leche, poner la gelatina y revolver hasta diluir.

Agregar la leche al chocolate derretido y revolver aprovechando la temperatura del baño maría. Sacar del fuego y reservar.

Batir la crema hasta que quede punto chantilly. Reservar.

Unir la crema con el chocolate derretido con movimientos envolventes. Para porcionar es importante manguear esta mezcla.

Al resto de la leche, agregar el cacao dulce hasta que quede una leche con chocolate. En esta mezcla mojar las galletas que irán como base del postre.

Para armar, poner una base de galletas remojadas, la crema de chocolate y por último chocolate rallado.

¡A disfrutar!