Fetuccini con salsa alfredo y camarones thermomix

Coloque el queso parmesano y ralle 8 SEG/VEL 10. Transfiera a un bol y reserve.

Para los Camarones: Coloque los camarones en el recipiente Varoma y la bandeja Varoma, sazone con sal y pimienta. Tape y reserve.

Coloque 1200 ml de agua en el vaso, tape y sitúe el recipiente Varoma en su posición, cocine 15 MIN/VAROMA/VEL 3.

Retire cuidadosamente el Varoma. Transfiera los camarones a un bol y reserve.

Para la Pasta: Añada a través del bocal la sal, la pasta y el aceite vegetal, cocine ¾ DEL TIEMPO INDICADO EN EL EMPAQUE/100°C/GIRO INVERSO/VEL 1 colocando el cestillo en lugar del cubilete. Cuele la pasta en el recipiente Varoma y remoje con agua fría para detener la cocción. Reserve.

Para la Salsa: En el vaso vacío. Coloque la mantequilla, el queso crema, el ajo y muela 3 SEG/VEL 8. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Añada la leche, el vino blanco, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el queso parmesano rallado reservado y mezcle 5 SEG/VEL 5. Sin colocar el cubilete, reduzca 15 MIN/90°C/VEL 2. Rectifique la consistencia de la salsa, si la desea más espesa, sin colocar el cubilete reduzca nuevamente 5 MIN/90°C/VEL 2.

Añada la pasta reservada y los camarones, cocine 3 MIN/100°C/GIRO INVERSO/VEL 1. Sirva caliente.

Sugerencia: Si desea una salsa más espesa, después de la cocción de la salsa reduzca nuevamente 5 MIN/90°C/VEL 2.