Snack de pita, jurel en conserva, garbanzos y mayo aquafaba

10 INGREDIENTES • 10 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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San José, contigo desde siempre. ¡Lo mejor del mar para todas las familias! Sus enlatados no solo ofrecen una experiencia culinaria deliciosa, sino que también crean lazos especiales entre aquellos que aprecian la calidad y el sabor de los alimentos marinos.
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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 3 un Pan pita
  • 1.5 tarro Jurel conserva lomitos al natural
  • 0.38 taza(s) Garbanzos (conserva)
  • 0.38 taza(s) Aceite
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 3/4 taza(s) Rúcula
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Drenar los lomitos de jurel San José® y reservar.
  2. 2
    Drenar los garbanzos y reservar el agua que los contiene.
  3. 3
    En el vaso de la mini pimer poner el agua de los garbanzos y el aceite vegetal, unas gotas de jugo de limón y sal. En pocos segundos se emulsiona y toma consistencia. Reservar.
  4. 4
    Rallar el ajo muy finito, reservar.
  5. 5
    Lavar la rúcula y quitar los tallos, reservar.
  6. 6
    Lavar y picar muy pequeñas las hojas de cilantro. Reservar.
  7. 7
    En un bowl agregar todos los ingredientes, el jurel, los garbanzos, la mayonesa, el cilantro, el jugo de limón y el ajo. Aliñar con sal y pimienta, revolver hasta que todo impregnado.
  8. 8
    Tostar las pitas hasta que queden crocantes.
  9. 9
    Para montar poner la pita, rellenar con la mezcla de jurel con garbanzos y a un costado las hojas de rúcula.
  10. 10
    Servir 1 1/2 por persona.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
174 33.7 7.1 1.6
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