Crema de choritos thermomix

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Crema de choritos thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 1000 gr Choritos en lata
  • 200 gr Cebolla
  • 150 gr Zanahoria
  • 50 ml Aceite oliva
  • 200 gr Papa
  • 200 ml Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Perejil
  • 1 cdta(s) Sal fina
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Corte la cebolla en cuartos; corte la zanahoria en trozos irregulares; corte las papas en trozos irregulares; pique el perejil, prepare 200 ml de agua con 1 cucharadita de sal.
  2. 2
    Vierta 300 ml de agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición, ponga los choritos en el Varoma, tape el Varoma y programe 15 MIN/VAROMA/VEL 2. Escurra los choritos. Reserve por separado los choritos y el líquido de cocción. Vacíe el vaso.
  3. 3
    Ponga en el vaso la cebolla, zanahoria y el aceite. Trocee 2 SEG/VEL 5 y sofría 5 MIN/120°C/VEL 1.
  4. 4
    Incorpore la papa, el caldo preparado con agua y sal, el líquido de cocción reservado y programe 20 MIN/100°C/VEL 2.
  5. 5
    Agregue la leche, los choritos (reserve 6 para decorar los platos) y programe 5 MIN/100°C/VEL 2.
  6. 6
    Espere a que baje la temperatura a 80°C y triture 30 SEG/VEL 5-10 PROGRESIVAMENTE para que la crema quede más fina.
  7. 7
    Sirva caliente, espolvoree con perejil picado y decore con los choritos reservados.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
358 26.4 42.3 8.3
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5.0 1 comentario


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