Pimentones rellenos vegetariano thermomix
Ingredientes
- 1 cda(s) Cilantro
- 180 gr Queso cabra
- 95 gr Cebolla
- 45 gr Apio
- 90 gr Zanahoria
- 160 gr Zapallo italiano
- 15 ml Aceite
- 1.5 cdta(s) Sal fina
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 1/2 cdta(s) Orégano
- 1 diente(s) Ajo
- 150 gr Arroz
- 6 un Pimentón rojo
Preparación
- 1Coloque en el vaso las hojas de cilantro, pique 5 SEG/VEL 5.
- 2Añada el queso de cabra, mezcle 5 SEG/VEL 3.5. Transfiera a un bol y reserve en refrigeración hasta su uso.
- 3Precaliente el horno a 180°C.
- 4Coloque en el vaso 40 g de cebolla, el apio y la zanahoria en trozos irregulares, pique 5 SEG/VEL 5.
- 5Añada los zapallos italianos en trozos irregulares, el aceite, ½ cucharadita de sal, la pimienta y el orégano, pique 5 SEG/VEL 6. Sofría 5 MIN/120°C/VEL 1. Transfiera las verduras al cestillo.
- 6Coloque en el vaso 55 g de cebolla, 1200 ml de agua, el ajo y 1 cucharadita de sal, licue 10 SEG/VEL 8.
- 7Introduzca el cestillo dentro del vaso, añada el arroz y cocine 26 MIN/100°C/VEL 4, mezclando los primeros segundos con la espátula a través del bocal para incorporar la verdura con el arroz.
- 8Retire el cestillo con la muesca de la espátula, vierta el arroz en un tazón, revuelva con la espátula para que quede suelto.
- 9Rellene los pimientos con la mezcla de arroz, espolvoree con la mezcla de queso y coloque sobre una charola de aluminio. Hornee por 10-15 minutos (180°C).
- 10Sirva caliente.
Detalle receta
Fondo
187 kcal/p
Dificultad
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