Pimentones rellenos vegetariano thermomix

Pimentones rellenos vegetariano thermomix

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Ingredientes

  • 1 cda(s) Cilantro
  • 180 gr Queso cabra
  • 95 gr Cebolla
  • 45 gr Apio
  • 90 gr Zanahoria
  • 160 gr Zapallo italiano
  • 15 ml Aceite
  • 1.5 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1 diente(s) Ajo
  • 150 gr Arroz
  • 6 un Pimentón rojo
Preparación
  1. 1
    Coloque en el vaso las hojas de cilantro, pique 5 SEG/VEL 5.
  2. 2
    Añada el queso de cabra, mezcle 5 SEG/VEL 3.5. Transfiera a un bol y reserve en refrigeración hasta su uso.
  3. 3
    Precaliente el horno a 180°C.
  4. 4
    Coloque en el vaso 40 g de cebolla, el apio y la zanahoria en trozos irregulares, pique 5 SEG/VEL 5.
  5. 5
    Añada los zapallos italianos en trozos irregulares, el aceite, ½ cucharadita de sal, la pimienta y el orégano, pique 5 SEG/VEL 6. Sofría 5 MIN/120°C/VEL 1. Transfiera las verduras al cestillo.
  6. 6
    Coloque en el vaso 55 g de cebolla, 1200 ml de agua, el ajo y 1 cucharadita de sal, licue 10 SEG/VEL 8.
  7. 7
    Introduzca el cestillo dentro del vaso, añada el arroz y cocine 26 MIN/100°C/VEL 4, mezclando los primeros segundos con la espátula a través del bocal para incorporar la verdura con el arroz.
  8. 8
    Retire el cestillo con la muesca de la espátula, vierta el arroz en un tazón, revuelva con la espátula para que quede suelto.
  9. 9
    Rellene los pimientos con la mezcla de arroz, espolvoree con la mezcla de queso y coloque sobre una charola de aluminio. Hornee por 10-15 minutos (180°C).
  10. 10
    Sirva caliente.
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Fondo
187 kcal/p
Dificultad

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