Pimentones rellenos vegetariano thermomix

Coloque en el vaso las hojas de cilantro, pique 5 SEG/VEL 5.

Añada el queso de cabra, mezcle 5 SEG/VEL 3.5. Transfiera a un bol y reserve en refrigeración hasta su uso.

Precaliente el horno a 180°C.

Coloque en el vaso 40 g de cebolla, el apio y la zanahoria en trozos irregulares, pique 5 SEG/VEL 5.

Añada los zapallos italianos en trozos irregulares, el aceite, ½ cucharadita de sal, la pimienta y el orégano, pique 5 SEG/VEL 6. Sofría 5 MIN/120°C/VEL 1. Transfiera las verduras al cestillo.

Coloque en el vaso 55 g de cebolla, 1200 ml de agua, el ajo y 1 cucharadita de sal, licue 10 SEG/VEL 8.

Introduzca el cestillo dentro del vaso, añada el arroz y cocine 26 MIN/100°C/VEL 4, mezclando los primeros segundos con la espátula a través del bocal para incorporar la verdura con el arroz.

Retire el cestillo con la muesca de la espátula, vierta el arroz en un tazón, revuelva con la espátula para que quede suelto.

Rellene los pimientos con la mezcla de arroz, espolvoree con la mezcla de queso y coloque sobre una charola de aluminio. Hornee por 10-15 minutos (180°C).

Sirva caliente.