Lasaña de berenjenas thermomix

Prepare sus ingredientes: corte las berenjenas en rodajas (entre 3 y 5 mm aprox); lavar y picar las hojas de albahaca, rallar el queso parmesano

Añadir al vaso los tomates en conserva y programar 5 SEG/VEL 5. cuando haya terminado procure bajar todo lo que quede en las paredes del vaso

Incorporar el aceite, azúcar, sal, orégano, y albahaca. Poner el recipiente Varoma sobre el vaso y poner las berenjenas previamente cortadas en el mismo, dejando algunas ranuras descubiertas para que el vapor circule. Tapar el recipiente varoma y programar 30 MIN/VAROMA/VEL 1

Mientras las berenjenas se cocinan, calentamos el horno a 200°C

Una vez terminada la cocción, en una fuente para el horno disponer un tercio de las berenjenas, esparcir un tercio del queso parmesano previamente rallado y la mitad del queso mozarella y un tercio de la salsa de tomates preparada en el vaso. Repetir.

Finalmente poner una ultima capa de berenjenas sobre la preparación con el resto de la salsa y queso parmesano rallado.

Cocinar a 200°C por 15 minutos, y subir la temperatura los últimos 5 minutos a 250°C para gratinar.