Crema de brócoli con pebre de jengibre
Ingredientes
- 1/2 un Brócoli
- 2 diente(s) Ajo
- 1/8 un Jengibre
- 4.5 cda(s) Aceite canola
- 1.5 cda(s) Vinagre de manzana
- 1/4 cdta(s) Sal
Preparación
- 1Para hacer el pebre, picar la mitad de los ajos en cubitos muy chiquititos y hacer lo mismo con el jengibre.
- 2Ponerlos en un bowl y agregar la mitad del aceite de canola, sal y vinagre. Revolver y reservar.
- 3Trozar el brócoli y lavarlo. Reservar.
- 4En olla con el resto del aceite de canola a fuego alto, saltear el brócoli junto al resto de ajos enteros hasta que estén dorados. Salar.
- 5Agregar 2.5 taza(s) de agua y cocinar por 15 minutos hasta que reduzca. Retirar del fuego y dejar reposar. Una vez que este más frío, moler con una minipimer y lograr la consistencia de crema.
- 6Calentar antes de servir la crema y por encima unos toques de este aceitoso pebre de jengibre.
Detalle receta
Fondo
27 kcal/p
Dificultad
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