Huevos rancheros
Ingredientes
- 1 un Tomate
- 1/4 taza(s) Salsa de tomate
- 1 poco Perejil
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Ají verde
- 3 un Huevo
- 2 cda(s) Aceite canola
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Picar en cubitos la cebolla, el tomate y el ají verde sin semillas.
- 2Rallar el ajo y cortar las hojas de perejil irregularmente. Reservar.
- 3En un sarten a fuego alto, agregar el aceite de canola y sofreír la cebolla, el ajo y los tomates, hasta que estén tiernos, casi como una pasta.
- 4Incorporar la salsa de tomates y dejar cocinar hasta que espese.
- 5Luego agregar los huevos, sin romper la yema, poner una pizca de sal y pimienta al gusto, sin moverlos. Aprovechar de bajar la potencia a fuego medio.
- 6Una vez que los huevos estén cocinados, espolvorear las hojas de perejil y el ají verde por toda la superficie.
- 7¡Llevar a la mesa en el mismo sarten, son huevos compartidos!
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Desayunos
113 kcal/p
Dificultad
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