Filete de pavo caprese con cuscús y frutos secos

Prepare sus ingredientes: cortar los tomates en rodajas; preparar el caldo según las instrucciones del envase.

Para hacer los filetes de pavo capresse Sopraval® debes hacer cortes diagonales, sólo llegando a la mitad de cada filete en la parte superior. Posteriormente agrega en cada corte del filete una o media rodaja de tomate (va a depender del tamaño) trozos de láminas de queso y hojas de albahaca.

Agrega sal y pimienta en la superficie y lleva a un sartén caliente con aceite. Dispón cada filete de pavo en el sartén y cuando lleve 5 a 8 minutos aprox de cocción tapa el sartén para que se termine la parte de arriba. Deja cocinar por 5 minutos más (ahí el queso se derretirá).

Mientras se termina la cocción del pavo, en un bowl agrega el cous cous, sal, pimienta y el caldo de verduras hirviendo, tapa con papel plástico el bowl y deja que se humecte el cous cous por 5 minutos aprox. Luego retira el papel plástico y agrega los frutos secos, revuelve y reserva.

Para llevar a la mesa sirve un filete de pavo capresse acompañado con cous cous.

Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.