Arepas rellenas con pollo y palta

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
Arepas rellenas con pollo y palta

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 250 gr Harina (de maiz)
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 1/2 un Pollo (pechuga)
  • 1 un Palta
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 cda(s) Mayonesa
  • 1/2 un Limón
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Cilantro
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Salpimentar la pechuga de pollo Super Pollo® y poner en una fuente para horno. Asarlo a 180°C durante 1 hora a 1 hora y media (depende de tu horno, ir mirando constantemente).
  2. 2
    Para la masa: en un bol, poner 800 ml de agua por cada 500 g de harina y la sal, y añadir la harina de maíz.
  3. 3
    Mezclar bien primero con una cuchara de madera y luego con las manos, hasta que la masa esté homogénea. Si hace falta podemos corregir añadiendo más harina o más agua.
  4. 4
    Dejar reposar 10 minutos.
  5. 5
    Con las manos húmedas, hacer 2 bolitas por persona y aplastarlas sobre un trozo de papel vegetal.
  6. 6
    Calentar una plancha o sartén pincelada con aceite de oliva. Cuando esté caliente cocinar las arepas hasta que se doren por los dos lados, unos 5 minutos por lado.
  7. 7
    Para el relleno, deshilachar o picar el pollo; moler la palta; picar el ajo bien pequeño y la cebolla fina. Mezclar todo con el cilantro picado, salpimentar, agregar el jugo de limón mayonesa hasta obtener la consistencia deseada.
  8. 8
    Abrir las arepas con un cuchillo, sin separar del todo las dos partes y rellenar.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
694 107.7 16.9 25
Evalúa y comenta esta receta
5.0 2 comentarios



Recetas relacionadas