Arroz chaufán de salmón

9 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Arroz chaufán de salmón

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 3 cdta(s) Aceite canola
  • 175 gr Arroz
  • 1 un Huevo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 150 gr Pescado (salmón)
  • 1.5 un Cebollín
  • 1 cda(s) Salsa de soya
  • 1/4 un Jengibre
  • 1/2 un Limón sutil
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del envase, una vez listo, reservar.
  2. 2
    Batir los huevos en un bowl para luego cocinar en un sarten a fuego medio con un tercio del aceite de canola, debe quedar como una tortilla. Salar y reservar.
  3. 3
    Cortar el salmón, el cebollín y el pimentón en cuadraditos. Reservar.
  4. 4
    En un wok a fuego fuerte con el resto del aceite de canola sofreír el jengibre rallado. A continuación, saltear el salmón hasta que esté dorado por todos sus lados.
  5. 5
    Incorporar al wok el pimentón rojo y remover. Tiene que quedar cocinado pero al dente. Añadir el cebollín y saltear.
  6. 6
    Incorporar la tortilla de huevo previamente cortado en tiritas y remover.
  7. 7
    Por último, incorporar el arroz y remover hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
  8. 8
    Apagar el fuego y añadir la salsa de soja y una pizca de limón sutil.
  9. 9
    Servir el arroz chaufa recién hecho.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
341 33.4 24.2 12.1
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