Queque de platano maría ayuda

Precalentar el horno a 170° para que cuando tengamos lista la masa el horno ya haya alcanzado la temperatura.

Prepare sus ingredientes: exprime el jugo de las naranjas, pelar, cortar y triturar los plátanos. Ten todo a mano para hacer más fácil y rápida la preparación.

En un bol amplio, bate el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente, puedes darle un golpe de calor en el microondas, lo justo para que se ablande pero no que llegue a fundirse, si es que es necesario. Incorpora los huevos y bate hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.

Agregar el jugo de naranja y el puré de plátano.

Juntar la harina con la levadura y añadirla con un colador a la mezcla con plátano. Ir revolviendo con movimientos envolventes hasta que la masa este homogénea.

En un molde enmantequillado vierte la masa y hornear por una hora aprox.

Como consejo siempre poner el calor desde abajo y revisar antes que se cumpla el tiempo si la cocción está lista introduciendo un cuchillo en el centro del queque (este debe salir limpio para sacar el queque del horno).